Life Edge vet hur det kan vara när man kommer hem, hungrig som en varg, och inte orkar stå i flera timmar vid spisen för att få ett mål hemlagad mat. Det är lätt att istället slänga in något halvfabrikat i mikron och det är ju som bekant inte helt lyckat för hälsan. Därför har vi valt ut snabba och goda recept att ta till när man behöver dem som bäst. De tar aldrig mer än 30 minuter att laga. Idag lagar vi krämig laxpasta.

Gräddsås

1 st citron, skal
1.5 st fiskbuljongtärning
2 dl créme fraiche
2 dl vispgrädde

Koka en hel stor citron cirka 1 min. Låt svalna. Strimla av skalet. Koka upp crème fraiche och grädde 1 min tillsammans med fiskbuljongen eller -fond. Lägg ned i citronskalen i grädden. Låt sjuda i cirka 7 min. Smaka av med mer salt eller citron.

Laxen

Pensla laxen i en ugnsfast form med smält smör och krydda med citronpeppar och salt, sätt in i ugnen cirka 10 min i 200 grader.

Pasta

Koka pastan medan laxen lagas till i ugnen. Följ anvisningarna på paketet.

Lägg upp på fat och strö hackad purjolök och frusna provencealiska örter över innan servering av din krämiga laxpasta.